Gâteau amandes-noisettes

Un gâteau facile à faire, ressemblant un peu au Creusois.

Ingrédients

Poudre de noisettes                 125 g

Poudre d’amandes                   125 g

Sucre                                       100 g

Farine                                     50 g

Levure chimique                     1 paquet

Beurre                                     100 g

Blanc d’œufs                           4

Progression de la recette

Faire fondre le beurre au bain-marie.

Monter les blancs en neige (ferme), avec un peu de sel.

Mélanger la poudre de noisettes, la poudre d’amande, le sucre, la farine et la levure.

Verser ce mélange avec les blancs en coupant à la spatule pour ne pas casser les blancs. 

Rajouter le beurre délicatement.

Verser l’appareil dans un moule à manqué beurré.

Cuisson : 25’ à 160° (variable suivant le four)